KAKO REGIONALNE VESTI SAZNAJU… u Pričepolju se ponovo otvara priča o popularnom restoranu „Vrelo“, koji je pre dve godine oživeo ugostiteljsku scenu na ovoj lokaciji, i brzo postao omiljeno mesto za sve ljubitelje ribljih specijaliteta i tradicionalnih domaćih jela.
Iz restorana ističu da je primarna ideja od samog početka bila da se gostima ponudi kvalitetna i sveža riba, pripremljena po tradicionalnoj recepturi, uz akcenat na domaće sastojke i provereno poreklo namirnica.
Jedan od posebnih specijaliteta restorana je sveža pastrmka koja dolazi iz Sopotnice, područja poznatog po čistim vodama. Riba se svakodnevno doprema, a u restoranu se odmah filletira, dok se deo filleta dimi kako bi se pripremila jela koja su postala prepoznatljiva gosti. Pored pastrmke, na meniju se nalazi i raznovrsna morska riba, kao što su brancin i orada, koji stižu iz Crne Gore, uložeći još više šarma u ponudu.
Gosti posebno ističu šarana, koji se priprema na brojne načine, uključujući dimljenog ili u kombinaciji sa podvarkom. Restoran takođe nudi raznovrsne specijalitete sa roštilja i jela domaće kuhinje, među kojima su posebno popularna teleća rebra, koja se pripremaju od mesa sa lokalnih farmi.
Uz privlačnu lokaciju na magistralnom putu, restoran „Vrelo“ privlači mnoge goste iz Priјepolja, Priboja i Nove Varoši, ali i turiste iz susedne Crne Gore. Domaćini navode da strane posetioce često sreću u restoranu, što ukazuje na njegovu sve veću popularnost.
Pored sveže ribe, restoranska ponuda uključuje i prodaju pržene ribe, uključujući škabe, štuke i smuđa, a riba čorba je postala omiljena među gostima od Podgorice do Beograda.
Prostor restorana je prilagođen za manja okupljanja do stotinu gostiju, što ga čini idealnim za organizaciju krštenja i porodničnih proslava, a usluga dostave hrane dodatno oplemenjuje ponudu.
Kako se navodi, interesovanje za riblja jela posebno je izraženo tokom posta, ali restoran beleži i okupljanje redovnih posetilaca tokom cele godine. U planu su i dalja ulaganja, sa idejom proširenja kapaciteta kroz izgradnju veće sale ili čak apartmanskog smeštaja.
„Kada smo preuzeli lokal, nismo se plašili izazova — sve je od početka išlo svojim tokom“, poručuju iz restorana, sa namerom da i dalje zadrže kvalitet i domaćinsku uslugu kao svoje glavne vrednosti u budućnosti.
Izvor: List Polimlje
