KAKO REGIONALNE VESTI SAZNAJU… Priprema ukusnog i jednostavnog deserta bez pečenja postaje sve popularnija u domaćinstvima. Ovaj kolač, koji je idealan za sve ljubitelje slatkiša, zahteva samo oko 30 minuta aktivnog rada, uz dodatno vreme za hlađenje.
Osnovna podloga za kolač pravi se od 300 grama mlevene plazme, 125 grama margarina ili putera, dve kašike šećera u prahu i 10 do 13 kašika mleka. Ova mešavina se utisne u kalup prečnika 20 do 22 cm, obložen papirom za pečenje, i ostavi u frižideru da se stegne.
U sledećem koraku, neophodno je pripremiti želatin. On se preliva sa četiri kašike hladne vode i ostavlja da nabubri, dok se zatim lagano zagreva da bi se rastvorio.
Fil se sastoji od 500 grama milerama ili maskarponea, 250 ml slatke pavlake, 100 grama bele čokolade, 100 grama mlevene plazme, dve kašike šećera u prahu i kesice želatina. Slatka pavlaka se prvo umuti u čvrst šlag, a zatim se u drugoj posudi sjedine sve potrebne sastojke. Otopljena bela čokolada se dodaje, a zatim se lagano umeće umućena slatka pavlaka da bi fil ostao vazdušast.
Fil se potom ravnomerno raspoređuje po ohlađenoj podlozi, a kolač se opet vraća u frižider. Za završnicu potrebno je pripremiti ganaš tako što se bela čokolada i slatka pavlaka otapaju na laganoj vatri, mešajući do dobijanja glatke smese. Ova smesa se prohladi i prelije preko fila.
Kolač bi trebalo ostaviti u frižideru najmanje tri sata, a najbolje preko noći, kako bi se dobro stegnuo. Takođe, predlaže se i nekoliko varijacija, poput dodavanja mlečne čokolade u fil ili kokosa u podlogu.
Za savršen izgled, kolač je najbolje seći nožem umočenim u toplu vodu, što će omogućiti ravne ivice. Ovaj jednostavni, ali ukusni desert govori o tome kako slatkiši mogu biti i lepi i brzi za pripremu.
Izvor: kurir.rs
