Mladi poljoprivrednik očuvao tradicionalnu proizvodnju vodnjike
KAKO PIŠE Infoera, Stefan Rosić iz Branežaca postaje sve popularniji kao proizvođač vodnjike, pića koje čuva tradiciju zlatiborskog kraja. Omladino zanimanje za poljoprivredu raste, a posebnu pažnju izaziva Rosićeva „vitaminska bomba“ koja se rapidno prodaje na tržištu.
Stefan, mladi poljoprivrednik koji je nastavio porodičnu tradiciju, ističe da je ove godine započeo proizvodnju sa dve tone vodnjike, koja je gotovo u potpunosti rasprodata. S obzirom na sve veće interesovanje potrošača, planira da poveća proizvodnju kako bi zadovoljio potražnju. „Morao sam da napravim veće količine da ispoštujem sve kupce“, rekao je Rosić.
Ovaj mladi proizvođač se oslanja na divlje šumsko voće koje čini osnovu njegovog proizvoda. Vodnjika je poznata po svojim lekovitim svojstvima; pomaže u lečenju povišenog krvnog pritiska, pročišćava krvne sudove, a neki je koriste i protiv mamurluka. Stefan objašnjava kako tradicija nalaže da se ovakva pića prave za lične potrebe, ali on vidi veći potencijal u ovom proizvodu.
„Naši stari pravili su vodnjiku samo u manjim količinama, ali ja sam shvatio da ona ima širi značaj“, navodi Rosić. Kroz obrazovanje i digitalnu pismenost, uspeo je da promoviše svoj proizvod i uspostavi vezu sa potrošačima širom regiona. „Da nije bilo obrazovanja, mnogo ljudi ne bi znalo za lekovitost vodnjike“, dodaje on.
Stefan je nedavno izložio svoj proizvod na „Pršutijadi“, a posebnu pažnju privlače inovativna pakovanja vodnjike koja su savršena kao poklon. „Selo Branežci je zaista posebno mesto, i njegova lepota se ne može opisati rečima. To je nešto što se mora doživeti“, ističe Stefan.
Ova mlada generacija poljoprivrednika, poput Stefana, pokazuje da se tradicionalna proizvodnja može kombinovati sa modernim pristupima, a sve kako bi se očuvala bogata kulturna baština. U vreme kada se sve više ljudi okreće zdravijem načinu ishrane, vodnjika kao prirodni napitak dobija na značaju i popularnosti.
Nakon što je izgradio svoj brend, Stefan Rosić je postao uzor mnogim drugim mladim ljudima u regionu, pokazujući da je potrebno samo malo entuzijazma i inovativnosti kako bi se očuvala tradicija i odgovorilo na savremene zahteve tržišta.
