KAKO REGIONALNE VESTI SAZNAJU… sve o popularnom desertu koji osvaja domaće trpeze – posnom sutlijašu! Ovaj lagani dezert bez mleka, jaja i ulja jednostavno se priprema, a karakteriše ga bogat ukus, posebno kada se koristi kvalitetno biljno mleko.
Zahvaljujući svojoj jednostavnosti i kremastoj teksturi, sutlijaš je postao jedan od omiljenih deserata u domaćoj kuhinji. Priprema ovog specijaliteta ne zahteva mnogo vremena, što ga čini idealnim za sve koji žele da uživaju u slatkom, a da pritom ostanu u skladu s biljnim ishrambenim navikama.
Za pripremu posnog sutlijaša potrebni su sledeći sastojci: jedna šolja pirinča okruglog zrna, četiri šolje biljnog mleka (bademovo, sojino ili kokosovo), šećer po ukusu, kašičica arome vanile, cimet za posipanje i po želji seckani orasi, bademi ili suvo voće.
Prvi korak u pripremi je temeljno pranje pirinča pod hladnom vodom, čime se uklanja višak skroba i čini sutlijaš nežnijim i manje lepljivim. U šerpi zagrejte biljno mleko sa prstohvatom soli, a zatim dodajte oprani pirinač. Smanjite temperaturu i kuvajte uz povremeno mešanje kako bi se pirinač ravnomerno skuvao.
Za postizanje savršene kremaste teksture, preporučuje se korišćenje okruglog zrna pirinča koji prirodno oslobađa više skroba. Kada pirinač omekša i smesa postane gusta, dodajte šećer i aromu vanile, a zatim kuvajte još nekoliko minuta.
Kada je sutlijaš gotov, rasporedite ga u činijice i pospite cimetom. Ovaj dezert može se poslužiti topao, ali mnogi smatraju da je ohlađen još ukusniji. Dodatkom seckanih oraha, badema ili suvog voća, obogaćuje se tekstura i aroma, čineći ovaj jednostavni, a opet neodoljivi dezert još lepšim.
U svetu brze hrane, posni sutlijaš ostaje neprolazan klasik koji će zadovoljiti vaša čula i doneti dašak domaće tradicije na svaku trpezu.
Izvor: Informer.
